posté le 28 Janvier 2005 par étoilefilante sur le forum de francophone: ici

Bonjour Manu,

J'ai eu la confirmation cette semaine que je souffrais de la sa. Je ne doutais pas du diagnostique car cela fait deux épisodes d'uvéites que j'avais et j'ai beaucoup lu sur le sujet et surtout changé de médecin qui disais bien me connaître depuis...et que je n'avais rien.

Enfin, pour dire que j'ai fait quelques tests depuis 1 mois, je ne mange plus de produits laitiers, aucun produits contenant du blé et gluten...Les douleurs ont diminuées de 80%...Ce que j'ai un peu de difficulté a apprivoiser, c'est l'idée de manger cru...Du poisson cuit, ça va, mais après le poisson, la dinde, je suis à court d'idée. En parler au rhumatologue peut-être, il m'a répondu que l'alimentation n'avais rien à voir. Donc, je n'ai pas insisté auprès de lui.

J'ai lu le livre de Jean Seignalet et trouve difficile d'adapter sa cuisine Européenne au Québec.

As-tu des idées, que fais-tu comme plats au juste.

Merci et bravo pour ton courage et ta détermination.