15 février 2005
omega 3, omega 6, prostaglandines et inflammation
la question qui se pose à nous est la suivante: les omega 3 ont ils un
effet bénéfique sur l'arthrite?? la réponse à cette question passe par
un cours de chimie... désolé.
tout d'abord, d'où vient l'inflammation?
Réponse : du point de vue chimique, le principal médiateur dans nos rhumatisme est désigné sous le terme de prostaglandine 2, molécules synthétisées à partir de l'acide arachidonique ( dérivé de l'acide linoleïque, de la famille des omega 6)
Les
anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) sont capables de bloquer la
synthèse des PG2 (cox-2), donc de diminuer l'inflammation et la
douleur, mais ils bloquent aussi les prostaglandines 1 (PG1, voie
cox-1), qui eux ont un rôle régulateur dans beaucoup de processus (dont
l'inflammation en contrebalançant les effets des PG2), d'où certains
effets secondaires des AINS: gastrites et risques d'ulcère.
Les
nouveaux anti-inflammatoires capables de bloquer de façon sélective la
production des PG2, sont dits "cox-2" sont apparus ces dernières années
: CELEBREX et VIOXX (retiré du marché depuis pour de probables effets
secondaires cardiaques)
omega 3, quel rôle dans l'inflammation?
Les omega 3 sont des précurseurs des prostaglandines 3 (PG3): l'acide alpha linolénique est le "chef de file", on le retrouve dans les végétaux, EPA et DHA sont essentiellement apportés par les poissons des mers froides.
Les omega 3 ont ainsi un rôle potentiellement anti-inflammatoire, puisque les PG3 neutraliseraient les effets des PG2 (voir ici) , ils interviennent de façon positive dans la modulation de la coagulation.
Ce que la science a pu vérifier:
- l'acide Alpha-Linolenique (famille omega3) et l'acide linoleïque (famille des omega6) sont essentiels à la vie
-les acides omega 3 à longue chaine ou d'origine marine, acide
eicosapentaenoique (EPA) et acide docosahexaenoique (DHA) peuvent être
synthétisés à partir de l'acide alpha-linolénique ou obtenus par un
régime adapté.
-une alimentation de type occidentale tend à apporter beaucoup plus d'acides gras omega 6 que d'acides gras omega 3.
-de nombreuses recherches scientifiques suggèrent qu'une consammation
accrue en acides gras omega 3 est associée avec une diminuation
importante des risques de maladies cardiovasculaires, infarctus du
myocarde, mort subbite du coronarien.
-l'augmentation des apports
en EPA et en DHA serait bénéfique aux diabétiques, surtout ceux qui ont
une hypertriglyceridémie, il y a des peuves que la prise quotidienne
d'au moins 3G d'un mélange EPA+DHA affecte de façon bénéfique et à la
longue la glycémie.
-une étude a montré que la supplémentation
durant au moins 12 semaines d'huile de poisson a considérablement
diminué le nombre des articulations douloureuses et la raideur matinale
chez des individus souffrant de polyarthrite rhumatoïde.
- des
études sur l'impacte des omega 3 chez les allergiques ou le spersonnes
souffrant de maladies de crohn ou de rectocolite hémorragique n'ont pas
pu déterminer
d'effets favorables sur l'évolution de ces pathologies.
(source: Institut Linus Pauling, Oregon, USA)
Où trouver les omega 3 ? Quel rapport w6/w3 ?
les omega 3 se trouveront dans l'alimentation, en privilégiant certains aliments:
-l'huile ce Colza, huile de noix biologiques et vierge que l'on trouve
dans tous les magasins diététiques, ces 2 huiles ont des concentrations
en omega3 très comparables. L'huile de chanvre et l'huile de soja sont
plus difficiles à trouver.
-on ne trouve pas d'huile de lin en france car, bien que très riche en
omega 3 (50%), elle rancit très vite et pourrait être toxique si elle
est mal concervée. Mais on trouve les graines de lin dans tous les
magasins Bio, une fois mixées, elles pourront être incorporées dans
l'alimentation.
-les
poissons gras sauvages: thon, sardine, saumon, flétan, maquereau,
hareng... les poissons délevage n'apportent pas ses propriétés, alors
attention aux étiquettes!
-certains végétaux: mâche...
à noter:
-Les acides gras omega 3 EPA et DHA seront fournis essentiellement par
les poissons des eau froides, toutefois, ces poissons sont fréquemment
contaminés par des toxines (PCB, Mercure), aussi, la cuisson semble
détruire une bonne partie des omega 3 au delà de 60°C.
-Puisque les
acides gras EPA et DHA peuvent être synthétisés dans l'organisme à
partir de l'acide alpha-linolenique, la façon la plus simple et la plus
économique de consommer des oméga 3 et d'utiliser des huiles
biologiques de colza (au canada: canola) et de noix, avec en plus des
graines de lin fraichement moulues (les trois sont des sources
importantes d'acide alpha linolenique).
-on peut envisager une
consommation d'huile de poisson ou de plante en gélule, mais aucune
étude ne certifie la composition ni le degré d'oxydation (rancissement)
de ces gélules d'huiles, à par celles vérifiées par des organisme
indépendant comme l'association Kousmine
-Concernant le rapport dans l'alimentation entre Omega6 et Omega 3, les
scientifiques s'accordent à proposer un rapport d'environ 5/1, alors
que dans notre alimentation occidentale, on estime qu'il se situe entre
10/1 et 30/1
Pour revenir à la question de départ: l'intéret des oméga 3 pour nos
arthrites, en l'état actuel de la science, il n'y a que dans la
polyarthrite rhumatoïde où des études scientifiques ont mis en évidence
de réelles améliorations de santé. Pour la spondylarthrite, je n'ai pas
trouvé d'infos précises. fin 2006 est sortie une étude sur l'intérêt des omega3 dans la SPA: à lire ici:
http://alimentation.canalblog.com/archives/2006/12/18/3459171.html
Commentaires
Le hasard fait toujours bien les choses...Voilà que je tombe sur ton blog alors que moi-même je me pose des questions sur les omega.
Ma fille âgée de 9 ans est atteinte d'une maladie de Crohn depuis bientôt 5 ans.Un Crohn sévère qui nécessite à l'heure actuelle un double traitement de cheval qui mine son metabolisme. J'ai du accepter contrainte par une rechute irreductible qu'elle fasse partie d'un protocole d'essai sur le Remicade. Un médicament qui n'a à ce jour était testé que sur les adultes et que l'on veut adapter à l'enfant, avec tous les risques que cela comporte pour sa santé future.
Il y a deux ans je me suis interessée au régime Seignalet, mais devant les contraintes de ce regime pour un enfant j'ai laissé tomber. En tant que parent je me tiens le plus possible informée pour être capable de comprendre l'impact des traitements que l'on prescrit à ma fille. J'ai donc lu l'an dernier pas mal d'articles sur les omega 3 et 6. Je ne sais pas s'il y a un reel benefice par rapport à la maladie qui t'af
la maladie de crohn
le médecin qui me suit pour le régime est atteint de maladie de crohn... et pratique le régime depuis longtemps, si tu veux ses coordonnées, envoies moi un mail.
Les omega 3 ne sont pas des traitements miracles qui gérissent les maladies auto-immunes, mais s'ils peuvent aider au maintient d'un bon état général, pourquoi pas?? et s'ils ont un impacte positif sur les processus inflammatoires, pourquoi s'en priver?
Bon courage pour ta famille et pour ta fille de 9 ans
Omega 3 links
Hi manu :-)
There is a good thread on Omega 3 here:
http://www.kickas.org/ubbthreads/showflat.php?Cat=0&Number=49014
also some tables of EFA content in various foods / oils:
http://qualitycounts.com/fpfats.htm
http://mojo.calyx.net/~olsen/HEMP/IHA/iha03101.html
il y a aussi les molécules de Maillard!
J'ai parcouru votre site qui est très intéressant.
Sachez que la transformation de l'acide linolénique en EPA se fait très mal et c'est pire encore pour le DHA!
Si vous souffrez de spondylarthropathie, vous savez que vous avez les intestins très perméables et en dehors des facteurs que vous citez dans une autre page, à l'origine de cette anomalie, il y a aussi les molécules de Maillard présentes dans l'alimentation et qui sont capables d'activer les macrophages. Ces derniers en retour produisent alors une redoutable protéine appelée TNF-alpha qui favorise encore la perméabilité intestinale.
Vous pourrez trouver de plus amples informations sur mon blog. Il est vrai qu'il est plutôt du genre "brut de décoffrage" cependant on y trouve des informations qui je crois sont assez intéressantes. En tout cas si vous souhaitez faire des commentaires, n'hésitez pas!
A bientôt, peut être.
Ouf....
Merci, tu me sauves la mise mon pote.Mon maitre de conference, tres presse en raison du retard qu'on a en cours a zapppe cette partie de la matiere en nous demandant de faire des recherches sur les omega 3 de notre cote!
...
...je parle de l'auteur de la page, bien sur! Pas celui du commentaire au-dessus.
Bonjour,
Votre blog est une mine, c'est sympathique de partager tout ça.
Pouvez-vous confirmer une information ?
En cas de PR, comme dans la spondylarthrite, c'est bien en Oméga 3 qu'il faut supplémenter et non pas en Oméga 6 ?
De même est-ce que des travaux ont été publiés montrant qu'une complémentation en anti-oxydants est nécessaire ?
Merci beaucoup par avance.
précision
dans une page vous conseiller de prendre plutôt des oméga 3 d'origine végétale soit l'ALA alors que les molécules actives ce sont l'EPA et DHA (issues de ALA) et qui sot présente uniquement dans le règne animal (poissons). Sachez que la conversion d'ALA en EPA et DHA e fait très mal chez l'homme et qu'il faut pas compter sur cette biosynhèse pour contrer une inflammation même mineure.
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