27 décembre 2005
quelques résultats de la méthode Seignalet (mises à jour)
L'édition 5 du livre "l'alimentation ou la troisième médecine" nous propose les résultats obtenus par le Dr Seignalet chez les 2500 patients qu'il suivait en 2003:
"
LES RESULTATS DE LA METHODE:
le pourcentage de succès englobe les améliorations à 50%:
-Polyarthrite rhumatoïde: 297 patients, 76 rémissions complètes, 100 améliorations nettes, 18 améliorations à 50% et 52 échecs, soit une proportion de succès de 82%
-Spondylarthrite Ankylosante: 122 malades, 76 remissions complètes, 40 améliorations nettes, 6 échecs, soit 95% de succès
-rhumatisme Psoriasique: 39 patients, 15 rémissions complètes, 10 améliorations nettes, 11 améliorations à 50% et 3 échecs, soit 92% de succès
-Fibromyalgies: 80 malades, 58 rémissions complètes, 10 améliorations nettes, 4 améliorations à 50%, 8 échecs, soit 90% de succès
-Sclérose en plaque: 46 malades, 13 rémissions complètes, 20 améliorations complètes, 8 améliorations à 50%, 1 échec, soit 98% de succès
-maladie de Crohn: 72 malades, 62 rémissions complètes, 2 améliorations à 90%, 7 améliorations à 50%, 1 échec, soit 99% de réussite"
Pour plus de résultats en rapport avec la méthode Seignalet, veuillez vous rendre sur le site de l'association Seignalet, où les résultats du régime dans une centaine de maladies sont disponibles au format PDF, vous y trouverez aussi des témoignages dans la section consacrée.
Témoignages de l'efficacité du régime Seignalet sur le forum de Manon:
-sclérose en plaque: christine (ici, le bilan à 2 ans 1/2, MàJ 3 ans), bourba, Ulricha, Minnie., Arsene, Sylvie, Brigitte, Linou (régime depuis 4 ans), JPLS (polyradiculonévrite chronique)
-troubles allergiques/ORL: Izzaaa, Mitsy, Ereye (+hypertension), Emma (+eczema, acné), Rizqi (+polipes naso-sinusiens), Pitchoune (polypes nasaux & perte du goût) Felix (polypose nasale + psoriasis) orphée, Amster(polypose naso sinusienne récidivente++)
-polyarthrite rhumatoïde: solange (+fibromyalgie et diabète) et nat., solange (suite), Solange (bilan à 11 mois de régime!!) Marie, Joel, Nathalie, Joey, June,
-spasmophilie: Sophie, Manon, Kiki (+fibromyalgie), Fab (+migraine), Christian (+ colopathie fonctionnelle) Viviane et Sammy (L'une vient d'être diagnostiquée et fait le régime depuis 3 semaines, l'autre souffre de spasmo depuis plus de 10 ans), Chantal (+cholesterol/triglycérides/brulures d'estomac), Marco (+fatigue chronique), Perti, minouché (+migraines ophtalmiques), Steph,
-rectocolite hémorragique: hector , Zouze (régime sans gluten, sans lait: rémission depuis 10 ans), Alina (+ SPA), Fifi (depuis 1mois)
-fibromyalgies: Mam, solange, Kiki
-maladie de basedow: Sandy (bilan après 1 an 1/2)
-Hashimoto (thyroïdite): Marie-Christine (Gigi),
-Autisme & troubles du comportements de l'enfants: Koki Florie Gianfranco Cifran
-maladie de Crohn: Cécile qui débute le régime, laurence (8 mois de régime après 11 ans de maladie)
-Sclérodermie: Laet
-Vertèbres déplacée / migraine: Choco après 10 semaines de régime
-dermite séborrhéique:Zerodoudou (voir ici aussi)
-Cirrhose biliaire primitive: Kris
-Psoriasis: Indra,
-PB cutanés: Tigwen (eczema)
-Greffes et transplantation: Sophie
-Spondylarthrite: les témoignages sont déjà centralisés ici.
.........et d'autres témoignages encore à venir
13 décembre 2005
Revue de presse (2)
Les médecins se rendent compte que la méthode Seignalet est bonne et n'hésitent pas à l'écrire?
Alors on va pas se priver de faire l'écho de cette article qui est destiné au départ aux malades qui souffrent de maladies neurologiques: Alzheimer, Sclérose en plaque, sclérose latérale amyothrophique, schizophrénie... Il y est question de prévention. Merci Mr le Dr J-P. Willem
Faut cliquer pour agrandir.
03 juillet 2005
FAQ: Foire Aux Questions (encours de réalisation)
Où trouver les ingrédients pour remplacer les produits laitiers et ceux contenant du gluten?
Pour les produits laitiers:
je recommande le lait de riz ou le
lait d'amande pour leurs gouts, on les trouve dans les rayons
diététiques des grandes surfaces, ou dans les magasins diététiques.
Après, il faut comparer les prix. Le lait de soja est sans grand intérêt
(allergie croisée possible avec le lait / gout déplorable).
Les yaourts seront facilement remplacés par ceux contenant du tonyu (soja cuit), exemple: marque sojasun°
La farine de blé se remplace facilement: les farines de Riz et de
chataigne sont assez agréable pour les gateaux. les farines de quinoa,
Millet, Sarrasin ont un gout plus prononcés.
La farine de sarrasin (aussi appelé blé noir) bien connue en Bretagne se trouve dans tous les supermarchés.
Les autres se trouvent dans les magasins diététiques/BIO.
Ces
farines ne contenant pas de gluten, qui est un liant puissant, ne
peuvent pas être panifiées, donc on ne peut faire de pain avec elles.
Parcontre, on peut facilement faire des pain-cake, des crèpes, des
galettes bretonnes.
Les galettes de riz peuvent remplacer le pain, et on en trouve partout!!
Comment remplacer les pâtes? Peut on manger du riz?
les pâtes au blé peuvent être remplacées par des pâtes sans gluten à base de riz par exemple (magasin diététique).
le riz et les pommes de terres sont autorisées dans le régime Seignalet.
Les légumes secs sont de sources de protéines et de minéraux (haricots secs, lentilles...)
Des céréales exotiques comme le quinoa peuvent remplacer la semoule
Où trouver des pains sans gluten?
On peut trouver des pains sans gluten dans les magasins
diététiques/BIO, mais ceux ci contiennent souvent du maïs, ingrédient
pas forcément adapté (c'est l'avis du Dr Seignalet), et en plus, un peu
couteux.
Le mieux, c'est d'en faire soi-même, on est sûr des ingrédients.
voir les liens souvants:
recettes de pain sans gluten #1
Pain cake vapeur
Pain sarrasin/machine à pain
Sans lait, je risque des carences en calcium??
Le discours officiel dit qu'il faut manger au moins 3 laitages par jour pour ne pas risquer l'ostéoporose.
Honnètement, l'ostéoporose est une maladie qui n'existe que dans les pays occidentaux!
L'ostéoporose est plus fréquente dans les pays où l'on consomme plus de produits laitiers!
Aucune étude n'a prouvé que l'apport calcique des produits laitiers stoppait l'ostéoporose.
Par contre, des études récentes mettent en cause le lait dans les pathologies auto-immunes: diabète de type 1 (ici aussi) , Sclérose en plaque , la maladie de crohn ...
Et je ne parle pas des études qui remettent en cause le rôle des graisses animales ( et du lait) dans l'étiologie des cancers...
Je
met ici un lien vers le site d'un journaliste scientifique spécialiste
en nutrition et intervenant auprès du magasine "science et avenir":
Thierry souccar : le lait est-il dangereux?
Les sources de calcium sont nombreuses: eaux minérales, fruits et légumes, amandes...
Que peut on cuire? Quel mode de cuisson?
Oui, la cuisson est autorisé dans le régime Seignalet, l'utilisation d'un cuit vapeur, du court bouillon, de la cuisson à l'étouffée sont les moins nocives.
Des plantes pour lutter contre la douleur?
Oui, il existe des infusions à bases de plantes pour les douleurs articulaires, de nombreux végétaux contiennet des molécules anti inflammatoires naturelles (dérivés salicylés, alcaloïdes...) et anti oxydantes.
Des livres et des idées de recettes?
on peut consulter librement les recettes sur le forum de manon en suivant ce lien: http://forum.aceboard.net/i-74834.htm
il y a aussi une section consacrée aux livres de cuisine adaptés au régime.
Quel huiles choisir?
L'association idéale et la moins couteuse est la suivante: huile de
Colza bio (10% d'oméga 3) pour l'assaisonnement, l'huile d'olive
pour la cuisson (modérée).
D'autres huiles sont intéressantes: l'huile de noix, qui presente une composition proche de l'huile de colza.
L'huile
de lin ne se trouve pas en France, contenant 50% d'oméga3, elle est
très fragile, et risque de rancir si son stockage est inadéquate.
Toutefois, on peut la trouver sous forme de gellules.
L'huile de
tournesol est sans intéret, elle n'apporte aucun oméga 3, surtout des
oméga 6, elle participe donc à un apport désequilibré entre omega 3 et
omega 6. (Les oméga 6 sont précurseurs des prostaglandines
inflammatoires, donc à limiter++ )
quels compléments alimentaires prendre? Où trouver un médecin qui pratique le régime?
Les recommandation du Dr Seignalet sont pleines de bon sens:
apporter à l'organisme des nutriments essentiels pour éviter toute
carence. On pourrait penser qu'un régime alimentaire équilibré pourrait
suffir aux apports, mais il semble que les modes d'élevage et
d'agriculture rendent nos aliments moins riches en substances
nutritives.
Le Dr Seignalet avait l'habitude de prescrire des
complexes de vitamines, de minéraux (calcium/magnésium) souvent
associés à des oligoéléments et des ferments lactiques (probiotiques).
Le mieux pour définir nos besoins est de consulter un médecin habitué à la méthode Seignalet. L'association Seignalet tient une liste de spécialistes qui sont spécialisés dans la le régime.
Combien de temps avant les résultats?
L'efficacité du régime dépendra de nombreux facteurs. La plupart des personnes souffrant de rhumatismes chroniques constatent une amélioration des symptomes vers le troisième mois de régime.
Quelle est l'influence du stress?
Le stress a une mauvaise influence sur le système immunitaire, il favorise la production de molécules stimulant les défenses. Certaines de ces molécules ont le pouvoir d'agir sur la barrière intestinale et augmentent sa perméabilité. Le passage dans le sang de plus de molécules intestinales (bactériennes et alimentaires, potentiellement immunisantes) et l'emballement du système immunitaire suffisent à expliquer pourquoi le stress s'accompagne souvent de rechute ou d'aggravation des rhumatismes, et en générale des maladies dys-immunitaires.
Faut il suivre le régime de façon stricte?
oui, et celà conditionne l'efficacité du régime. Faire le régime à 90%, c'est risquer d'avoir une efficacité à 50%. Il est dommage alors de faire tant d'efforts pour ne pas en récolter les résultats attendus.
Faut il continuer son traitement médicamenteux?
Evidemment oui, mais avec l'efficacité du régime, vous pourrez voir avec votre prescripteur comment diminuer progressivement les médicaments qui deviennent inutiles.
si vous voulez avoir d'autres informations, écrivez moi
28 avril 2005
Vu dans la presse...
le magazine Belle-Santé propose un article complet sur la méthode Seignalet:
la__une_de_Belle_sant_.jpg
pour visualiser l'article, il suffit de cliquer sur les pages:
Seignalet001.jpg
Seignalet page 2
Seignalet page 3
Seignalet page 4
Seignalet page 5
un grand merci à Géronimo ;-)
autres articles parus dans la presse et au format PDF 
21 avril 2005
les aliments autorisés, déconseillés ou interdits: c'est ici
Voilà un petit document au format Word pour connaitre la liste des aliments autorisés, déconseillées ou interdits dans la régime alimentaires du Dr Seignalet.
13 janvier 2005
les bases du régime alimentaire / le suivi médicale
Voici, livré de façon sommaire, les bases de l'alimentation recommandé par l'immunologiste J. Seignalet:
- éviction de tous les laits animaliers et de leurs dérivés (lait UHT, yaourts, crème, gateaux, ...)
- éviction de toutes les céréales mutées: surtout celles contenant du Gluten (Blé, farines, Kamut, Boulgour, Seigle, Avoine..pâtes, pizza, brioche...) et le maïs
- exclusion des produits cuits à température trop élevée, c'est à dire au dessus de 110° Celsius
- exclusion des huiles raffinées au profit des huiles biologiques obtenues par pression à froid
- consommer de préférence des produits Biologiques, car non pollués
Ce régime alimentaire s'adjoint d'une supplémentation en vitamines, minéraux, oligo-éléments et ferments lactiques, Le but étant de traiter toute carence déjà existante ou de prévenir l'apparition de nouvelles carences si l'alimentation est mal choisie ou mal diversifiée.
note:
* l'éviction du lait n'entraine pas de carence en
Calcium, une alimentation variée contenant des fruits, légumes,
légumineuses et crudités fournira des quantités suffisantes
*la cuisson se fera à la vapeur, ou à l'étouffée (donc inférieure à 100°C)
Pour plus de détails, se référer au livre du Dr Seignalet, au site de l'association Seignalet, au forum de Manon.
j'apporterais des liens vers des recettes prochainement.
NOTA: pour trouver un médecin habitué à la pratique de la méthode Seignalet, le meilleur conseil que je puisse donner est de prendre contact avec l'association Jean Seignalet:
Par courrier postale:
Association Jean Seignalet
10, rue de la saunerie
34000 Montpellier
par courrier électronique:
associationjeanseignalet@wanadoo.fr
la permanence téléphonique assurée par Me Coup la Roche le lundi de 10h à 12H
numéro de téléphone sur le site de l'asso, cliquez sur contact
11 janvier 2005
l'alimentation ou la troisième médecine
la face arrière du livre du Dr Seignalet:
Réponse du Dr Seignalet face aux critiques
*********
source: http://membres.lycos.fr/xbeluga/JS3McritiquesJMQ-repnsJS.html
*********
Date: Wed, 30 Sep 1998 From: Jean Marie Quiquempois <xxxxxxxxxx@wanadoo.fr>
Subject: Critiques sur le bouquin "L'alimentation ou la troisième médecine".
Bonjour
Après avoir parcouru votre site, et participé pas mal au forum fr.bio.medecine, voilà ce que je peux dire:
La théorie du Dr Seignalet est intéressante. L'abord des maladies auto-immunes par l'alimentation mérite d'être développée. Les antigènes alimentaires pourraient engendrer une réaction croisée avec les antigènes du soi. Mais, car il y a un "mais" et même plusieurs, voilà bien une démarche bizarre pour mettre en avant des résultats si prometteurs !
1. Pourquoi faire un livre, que les médecins et les scientifiques ne liront pas ? M. Seignalet le sait bien, les médecins et les scientifiques qui se tiennent au courant lisent des revues médicales et scientifiques, rarement des livres.
2. On s'étonne donc de l'absence de publications de M. Seignalet sur le sujet dans les revues jugées sérieuses par la communauté scientifique et médicale dont fait partie M. Seignalet.
J'ai fait un medline hier là-dessus :
* Seignalet J. [See Related Articles]
o Diet, fasting, and rheumatoid arthritis. Lancet. 1992 Jan 4; 339(8784): 68-69. No abstract available. PMID: 1346001; UI: 92106915.
* Seignalet J, et al. [See Related Articles]
o Letter: HL-A antigens and arthropathies in psoriasis. Lancet. 1974 Jun 29; 1(7870): 1350. No abstract available. PMID: 4134332; UI: 74252996.
Les 87 autres articles sont dans des revues essentiellement nationales et peu spécialisées. S'il veut que ses résultats soient connus, il faut les publier dans des revues internationales avec des comités de "reviewers". De plus, dans le Lancet, il y a cet article paru en 92, mais pas d'abstract disponible ! cela correspond ainsi à une lettre ou à une réponse sur un autre article, mais à un article structuré de la manière communément admise : intro, patients et méthodes, résultats, conclusion. De plus encore, on n'expose pas un tel travail et de tels résultats sur 2 pages du Lancet, et une fois dans sa vie.
3. Où est le protocole ? Tout essai thérapeutique, toute étude, suit un protocole bien défini qui traduit et assure le sérieux et la reproductibilité du travail. Mais dans le plan du livre, il n'y a pas de chapitre sur le protocole. Quelles sont les caractéristiques des patients inclus ? Et quels traitement avaient-ils ? Quels sont les critères d'efficacité ? Comment peut-on être certain que rien d'autre n'a changé dans la prise en charge des patients pendant la durée de l'étude ? Il faut comprendre que ce sont ces questions là que la communauté scientifique et médicale va poser, parceque là sont les preuves. Le grand public, dans ce domaine là, va croire ce qu'on lui dit, d'autant qu'on va lui donner des éléments qu'il tiendra pour preuve, et le grand public va croire. Le grand public est très crédule dans ce domaine. Et cela constitue une première réponse à ma question : pourquoi ne pas s'adresser à la communauté scientifique pour de tels travaux ? Parceque les scientifiques ne reconnaitront pas ces travaux.
4. Le problème du double aveugle est bien réel. Contre placebo ou pas, il est nécessaire d'avoir un double aveugle. Un placebo va guérir 40% des ulcères de l'estomac, alors qu'une molécule de référence genre inhibiteur de la pompe à proton va en guérir 98%. Cela ne veut pas dire que la surface de l'ulcère est réduite de 40% par le placebo, ça veut que chez 4 patients sur 10, 100% de l'ulcère a été guéri. Ainsi un effet placebo peut amener une guérison complète. La mise en place d'un placebo est envisageable voire possible dans le cas de l'adaptation du régime alimentaire.
5. On peut encore pousser la critique plus loin. Qu'est-ce qui nous prouve que les patients pris en charge par ce régime sont représentatifs de l'ensemble des patients souffrant d'une même maladie ? Comment ces patients ont-ils été amené à consulter le Dr Seignalet ? Et là, on vous oppose un biais de recrutement. Prenez 100 patients adeptes de médecine douce ou parallèle, 60 vont guérir simplement parce qu'ils y croient. On ne peut nier l'influence du mental sur le corps. Vous êtes poursuivi par un ours, et vous vous écorchez bien la jambe contre une ronce, vous n'allez pas le sentir, occupé que vous êtes à fuir. Le mental contrôle, influe. Ainsi, on peut sélectionner volontairement ou pas des patients qui répondraient bien à n'importe quelle nouvelle attitude un tant soi peu différente de la médecine classique, et toc, vous allez trouver le bénéfice.
6. Alors le Dr Seignalet, charlatan ? médecin original ? véritable scientifique ? médecin parallèle ? Nul ne peut nier son parcours scientifique, cette théorie révolutionnaire mise à part. Mais à l'heure actuelle, il est simple de prouver que l'on a raison si on a vraiment raison, car nous disposons d'outils scientifiques éprouvés, endurés qui affirment en toute objectivité la véracité d'une hypothèse. C'est là une des faiblesses de votre argumentation, et ça, vous n'y pourrez jamais rien. Ce n'est pas à vous de dire "c'est une preuve que je montre là", c'est aux décideurs à le dire.
7. Je finirai par cette célèbre phrase qui résume bien toute la difficulté d'une véritable étude médicale ou scientifique : "Lorsque j'ordonne à ma puce de sauter, elle saute. Si je lui retire une patte, elle saute moins bien et pas toujours, si je lui retire les six pattes, elle ne saute plus. Preuve que si l'on retire les 6 pattes d'une puce, celle-ci devient sourde !".
Jean-Marie Quiquempois
Interne de spécialité en médecine
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Montpellier, le 21 Octobre 1998
Réponse du Docteur Jean SEIGNALET au texte du Docteur Jean-Marie QUIQUEMPOIS, critiquant l'ouvrage: "L'alimentation ou la troisième médecine".
Les réflexions généralement critiques du Docteur Quiquempois, m'inspirent les commentaires suivants:
1°- La théorie que je défends est beaucoup plus compliquée qu'une simple réaction croisée entre les antigènes alimentaires et les antigènes du soi. J'engage donc mon correspondant à ne pas se contenter de connaître le plan de mon ouvrage, mais à le lire en entier.
Je rappelle que je distingue trois catégories de maladies essentiellement provoquées par des molécules bactériennes et/ou alimentaires ayant franchi un intestin grêle trop perméable:
* a) Les maladies auto-immunes, induites par des peptides présentés aux lymphocytes T par des molécules HLA.
* b) Les maladies d'encrassage, induites par des molécules non peptidiques (glucides, lipides, lipopolysaccharides, molécules de Maillard, etc...) qui vont encombrer le milieu extracellulaire et le milieu intracellulaire.
* c) Les maladies d'élimination, liées à l'inflammation des émonctoires, traversés par des globules blancs transportant, du sang jusqu'à l'extérieur de l'organisme, des molécules nocives.
90 % des maladies entrent dans l'une ou l'autre de ces trois catégories.
2°- Je n'ai pas les mêmes statistiques que mon correspondant au sujet de mes publications.
Ce n'est pas 89 articles que j'ai écrits, mais 235.
Les textes retenus par des revues avec comité de lecture ne sont pas au nombre de 2 mais de 78, ce qui fait une certaine différence.Ces articles ou ces livres ont été publiés dans de bons journaux français pour 56 d'entre eux et dans des journaux anglo-saxons pour les 22 autres.
Toutes ces revues avaient des comités de lecture, parfois très pointilleux.
Je détaille la liste de ces revues avec entre parenthèses le nombre d'articles parus dans chacune d'elle:
1. - Presse Med. (15)
2. - Tissue Antigens (8)
3. - Sem. Hôp. Paris (7)
4. - Rev. Rhum. (6)
5. - Néphrologie (6)
6. - Nouv. Rev. Fr. Hemat. (5)
7. - Lancet (3)
8. - Transplantation (3)
9. - Rev. Franç. Transf. (3)
10. - J. Genet. Hum. (3)
11. - Transplant. Proc. (2)
12. - Pan. Biol. (2)
13. - Rev. Europ. Etud. Clin. Biol. (2)
14. - Vox Sang. (1)
15. - Human Hered. (1)
16. - Dermatologica (1)
17. - N. Engl. J. Med. (1)
18. - Arch. Franç. Pediatr. (1)
19. - Clin. Allergy (1)
20. - Encycl. Med. Chir. (1)
21. - Artbritis Rhenm. (1)
22. - Rev. Med. Interne (1)
23. - Immunogenetics (1)
24. - Sleep (1)
25. - Ann. Dermatol. Vénal. (1)
26. - J. Gynecol. Obstet. Biol. Reprod. (1)
3°- Contrairement aux assertions de mon détracteur, mes malades ont été traités selon des protocoles bien définis. Il peut se reporter au chapitre de mon livre sur la polyarthrite rhumatoide. Il y trouvera tous les renseignements souhaités: nombre de malades, avec leur âge, leur sexe, l'ancienneté de la maladie, les critères du diagnostic, les paramètres cliniques et biologiques vérifiés avant et après régime alimentaire.
Je n'ai pas répété les détails de ce protocole qui n'intéresse que les médecins à tous les chapitres, car mon livre est avant tout destiné au grand public. Mais pour chaque maladie un protocole précis à été suivi.
4°- Il est exact que je n'ai pas pratiqué d'enquêtes en double aveugle, c'est à dire la comparaison des effets de mon régime alimentaire et de ceux d'un régime placebo. Ce type d'enquête n'était pas difficile à mettre en oeuvre, puisqu'il suffisait de conseiller à certains malades un régime contenant des aliments dangereux (laits animaux, céréales, produits cuits) et excluant des aliments sans danger (bananes, oranges par exemple). Mais je n'ai pas souhaité utiliser ce procédé pour plusieurs raisons:
* a) Les malades qui viennent me consulter ne sont pas hospitalisés, mais arrivent parfois de fort loin et ont parcouru des centaines de kilomètres pour essayer ma méthode. Je ne me reconnais pas le droit de leur prescrire un faux régime, sous prétexte de prouver l'efficacité de ma technique, qui n'a pas besoin de cette confirmation.
* b) La comparaison entre un traitement et un placebo est certainement utile, lorsque le traitement n'a que des effets inconstants et partiels. Cette comparaison devient sans intérêt pour un régime alimentaire qui obtient un pourcentage élevé d'améliorations spectaculaires ou de rémissions complètes dans des maladies considérées comme incurables.
* c) Un placebo peut entrainer quelquefois des améliorations modérées et transitoires, essentiellement dans les maladies psychosomatiques, dont on a grandement exagéré l'importance (voir à ce sujet le dernier chapitre de mon livre). Par contre, je n'ai jamais vu un placebo obtenir une amélioration importante et durable dans une polyarthrite rhumatoide, une spondylarthrite ankylosante, un asthme, une maladie de Crohn ou un diabète de la maturité. Par contre, un régime de type ancestral obtient des succès francs et définitifs dans 80 % des polyarthrites rhumatoides, 95 % des spondylarthrites ankylosantes, 90 % des asthmes, 90 % des maladies de Crohn et 100 % des diabètes de la maturité, à condition d'intervenir assez tôt. Il n'y a donc pas photographie pour distinguer entre l'efficacité de la diététique et celle éventuelle d'un placebo.
5°- Il est exact que l'idéal serait de publier mes travaux dans les revues et les journaux médicaux classiques. Le problème est que ces revues et ces journaux rejettent systématiquement mes articles sur la diététique.
I1 est intéressant de constater qu'en tant qu'immunologue, spécialiste du systéme HLA, j'ai publié sans difficultés de nombreux articles dans d'excellentes revues. Je ne crois pas être devenu subitement incompétent, en passant de l'immunologie à la diététique.
L'explication est à mon sens assez simple. Il existe en médecine une pensée unique, comme il en existe dans d'autres domaines, tels que la politique ou l'agriculture. Mes travaux d'immunologie plaisaient aux lecteurs ( "comités de lecture") de revues, car ils étaient dans le sens de cette pensée unique. Mes recherches sur les régimes alimentaires sont par contre critiquées, car elles sortent du cadre de la pensée unique, qui veut que certaines maladies aient un mécanisme incompréhensible et soient traitées par des médicaments, même si ceux-ci ne parviennent pas à les guérir.
Proposer un mécanisme logique pour de nombreuses maladies et un traitement par un simple régime alimentaire, qui est très souvent suivi de succès, constitue un message qui n'est pas admissible pour les tenants du "classicisme". La communauté scientifique dont parle mon correspondant n'est pas, à mon avis, du tout scientifique. Une affirmation d'incrédulité peut se comprendre en religion, mais non en médecine. La seule attitude scientifique est l'expérimentation. Mais les gens qui me critiquent se gardent bien de réaliser cette expérimentation. Je tiens à leur disposition tous les renseignements pour réaliser des enquêtes en milieu hospitalier, en double aveugle si cela leur fait plaisir.
Puisque l'information n'est pas passée par les revues médicales, il m'a paru logique d'écrire un livre. Il convient en effet que les nombreux malades sachent qu'il existe une méthode souvent capable de les tirer d'affaire. Quoi qu'en pense mon critique, ce livre a été lu par d'assez nombreux médecins, surtout les homéopathes et les acupuncteurs, mais aussi par pas mal d'allopathes. Une dizaine de médecins allopathes ont d'ailleurs bénéficié de ma méthode pour diverses affections dont ils étaient atteints.
Si les médecins hospitaliers ont, dans leur grande majorité, négligé mes travaux, un nombre assez élevé de médecins privés utilisent le régime alimentaire de type ancestral comme thérapeutique et ont obtenu les mêmes succès que moi.
Mes dossiers et les témoignages de satisfaction de nombreux patients sont à la disposition de tous ceux qui voudraient réellement s'intéresser à ce qui devrait être l'idéal de tout médecin: comprendre le mécanisme des maladies et guérir les malades.
Docteur Jean SEIGNALET
Laboratoire d'Immunologie, Hôpital St Eloi, Montpellier