Si tout le monde entendu parler des omega 3 et de leur intérêt
suggéré dans beaucoup de pathologies, qui connait les vertus du
Curcuma, une épice provenant d'asie, principal composante du curry, et
colorant naturel jaune??

Peu de monde, mais celà ne va pas
durer!! Il existe un véritable engouement scientifique actuellement
envers cette racine proche cousine du gingembre!

On peut dire que le curcuma a une actualité scientifique très dense cette année, pourtant celà passe inaperçu dans nos contrées.

curcuma

Pourquoi
la science s'intéresse t'elle à ce rhyzome?? parce qu'il présente des
vertues thérapeutiques et médicinales incroyables... et sans aucun
effet secondaire:

-en médecine chinoise, le curcuma est connu
depuis longtemps pour soigner les rhumatismes, la science vient
d'élucider son mode d'action in vitro: des principes actifs du curcuma
agissent directement sur les globules blancs et bloquent la production
de NF KappaB, de TNF alpha ainsi que le métabolisme des cyclo oxygénase 2 (COX2)
(effet des extraites de curcuma sur les médiateurs de l'inflammation, université de l'Arizona, juin 2005, des chercheurs indiens sont à la recherche de nouvelles molécules anti inflammatoires à partir des dérivés du curcuma avril 2005)

-l'action vérifiée sur les mécanismes inflammatoires montrent l'intérêt du curcuma dans certaines pathologies chroniques comme l'allergie et l'asthme (Inde 2003 - Londres 2002 - Japon 1997). Des tests cliniques sur des malades souffrant de maladie de crohn et de rectocolite sont très encourageant: 9 des 10 malades ont été améliorés (New York USA 2005). l'activité du curcuma sur la migration des macrophages pourrait avoir un rôle intéressant dans la polyarthrite rhumatoïde (Hongrie 2005)

-plusieurs études montrent que le curcuma agit comme anti-cancéreux: en prévention comme en traitement adjuvant (inhibition de la croissance du cancer du colon,USA 2005, même conclusions au japon, 2005, action sur les cellules du cancer du sein, Miami USA septembre 2005, association CELEBREX+curcuma pour inhiber la croissance des cancers colorectaux-Israel 2005 , action inhibitrice sur les leucémies à lymphocytes T-japon Aout 2005, inhibition d'un gène de résistance au traitement par chimiothérapie-Thailande 2005...
Effet préventif sur le cancer de l'estomac lié à Hélicobacter Pilori.

-action anti infectieuse: staphylocoque doré méti-résistant-Korée juillet 2005, gonorrhée-allemagne mai 2005, action antimicrobienne de huile essentielle de curcuma-Taiwan 2004.

-action anti oxydante puissant (Inde decembre 2003, allemagne 2003), protection cellulaire cardiaque (protection des cellules cardiaques lors d'accidents ischémiques chez le rat-Inde 2004) et lutte contre l'athérosclérose (espagne 2002), protecteur Hépatique (Japon 2005)

-traitement de l'hypercholestérolémie, Exemple: associé à une oxydation des lipides lié à un alcoolisme-inde 2005...

-protection contre les plaques amyloïdes de la maladie d'alzheimer (USA 2002 - 2005).

Vous ne regarderez plus les plats indiens de la même façon!!